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1、 薛文通，男，汉族，1962年12月出生，博士，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师。
2、 学术兼职：农业农村部农产品加工业专家委员会委员、农业农村部农产品加标准化技术委员会粮食加工技术委员会委员、中国农业工程学会农产品加工贮藏分会副理事长、中国食品和包装机械工业学会中央厨房工程与装备委员会副会长、中国农业机械学会农产品加工机械分会副主任委员、北京农业工程学会农产品加工贮藏分会会长。
3、 主要研究方向：食物致敏原确证技术及膳食成分对人体致敏机制的研究；益生菌及其代谢产物对机体免疫应答规律的研究；食品新资源开发及功能性成分评价研究；食用豆加工及综合利用技术研究；中餐主食产业化关键技术及装备研究；农产品加工及贮藏保鲜技术研究。
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