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中安在线、中安新闻客户端讯今年3月至5月，安徽省市场监管系统在全省范围内持续开展制止餐饮浪费专项行动，记者从省政府新闻办5月26日举行的新闻发布会上获悉，省市场监管部门已批准发布《节约型餐饮评价准则》《节约餐饮经营管理规范》《绿色餐厅管理要求》三项省级地方标准。同时督促指导美团、饿了么等网络餐饮平台（企业）建立健全制止浪费制度机制积极提供小份菜、小份饭、小份饮料等小份餐品。
省市场监管局副局长刘存俊介绍，我省对网络餐饮、经营婚宴、自助餐、学校食堂、单位食堂等餐饮服务提供者开展监督检查。督促指导社会餐饮做到“四有”（即：店堂有宣传、桌上有标识、点餐有提示、剩菜有打包）、网络餐饮做到“五有”（即平台有提示、商户有承诺、餐品有描述、结算有提醒、封签有宣传）、集体聚餐（团餐）做到“六有”（即：订餐协议有承诺、菜品组合有选择、就餐场所有宣传、餐饮企业有培训、服务人员有提醒、剩菜剩饭有打包）。
省市场监管局联合相关单位组织开展一系列标准化活动，批准发布《节约型餐饮评价准则》《节约餐饮经营管理规范》《绿色餐厅管理要求》三项省级地方标准，滁州市制定了《餐饮节约行为规范》市级地方标准。同时将绿色餐饮、节粮减损列入2023年度安徽省地方标准制（修）订计划项目的重点领域，加大支持力度。省市场监管系统执法部门依据《反食品浪费法》，加大违法行为查处力度，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。截至目前，全省共查处反食品浪费案件1500余件，发布211起制止餐饮浪费典型案例，罚款64件。
随着现代技术的发展，电子支付的快捷便利性大大增强，随之带来超量点餐，造成餐饮浪费等现象发生。我省督促指导网络餐饮平台（企业）全面落实反食品浪费主体责任，建立健全制止浪费制度机制，积极提供小份菜、小份饭、小份饮料等小份餐品。安庆市副市长唐厚明介绍，安庆以推进“小份菜”改革为切入点，在全市全面推行“12315”工作法。安庆市委办公室、市政府办公室印发《安庆市推行“小份菜”改革工作方案》，并将其列入深化改革项目和政府工作报告目标任务。目前，全市机关、企事业单位食堂和中型以上餐饮单位推行“小份菜”改革已实现全覆盖。同时在线上引导餐饮外卖平台以更加显著方式提示消费者适量点餐，拒绝浪费。线下要求各类食堂、餐饮服务单位签订“小份菜”改革制止餐饮浪费承诺书，推出更多的“小份菜”品种供消费者选择。
（记者 苏艺 段玉）
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